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2019中国森林旅游节
 

如何识别有毒蘑菇

媒体:原创  作者:灞上人家
专业号:灞上人家 2015/4/9 20:54:12

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    1.看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树下,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
    2.看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。
    3.看形状。无毒的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌杆上有菌轮,菌托杆细长或粗长,易折断。
    4.看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,无毒的分泌物清亮如水,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
    5.闻气味。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

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